室内软化黄油后加入淡奶油，奶酪奶酪，牛奶，隔水融化，一直搅拌到黄油融化，基本没有奶油奶酪细颗粒，糊状细腻！放凉备用
把玉米淀粉和牛奶搅拌融合，保证搅拌到玉米淀粉不粘碗底，备用
三个鸡蛋蛋黄和蛋白分开，蛋黄放到奶油奶酪糊中搅拌一下（搅拌均匀即可）
预热烤箱150度，在烤盘中注入清水八成满就好，烤盘放在最底层！把网架叠放到烤盘上一齐放同一层
把玉米淀粉糊缓缓倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀（追求完美的朋友可以在这时候把混合面糊过筛两次，把里面奶酪颗粒筛一下，我是比较懒，就省去了这一步哈哈！不过过筛后的蛋糕口感会更加细腻一些）
蛋白放几滴柠檬汁打发，白砂糖在打发过程中分三次加入，打发到蛋白有大弯√就好，不要打的过硬，蛋糕容易开裂，打发不够，蛋糕不能发高
蛋白霜分次加入奶油奶酪糊中，搅拌均匀倒入模具中，放入烤箱
烘烤分三步1：上下火150度烤40分钟！ 2：120度-130度烘烤30分钟！3：最后调高温度160度，烘烤5分钟表面上色
烤好后不要马上拿出蛋糕，让它在烤箱中焖半小时，慢慢回落，只要温差不太大，就不会出现大规模回缩，蛋糕会更漂亮呦！不烫手后拿出即可
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