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英国除了黑暗料理，还有—苏格兰蛋(5/9)
水煮蛋放凉后剥掉蛋壳。
绞肉加入盐、黑胡椒粉调味。
搅拌到产生粘性，取适量绞肉于手掌上压平。
把水煮蛋包覆住，并稍微紧握并整型。
表面依序轻轻粘上面粉、蛋液、面包粉。
静置5分钟返潮。
放入烤箱蒸汽模式蒸20分钟。
高温蒸汽模式230度蒸5分钟。
端出装盘即可。