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韭菜肉水饺(1/4)
温水和面,醒面,擀饺子皮。
调肉馅。 在肉末中依次加入姜末、十三香、老抽、生抽、盐、糖、油,顺着一个方向一直搅拌,直到肉馅发粘上劲儿,腌制入味。
韭菜切碎,调入油搅拌均匀,将其倒入调好的肉馅中,加盐继续顺一个方向搅拌,饺子馅就做好了。
包饺子,煮饺子,即可享用哦! 调馅很关键,最后一步就省略了。。