鹌鹑蛋红烧肉(1/6)
先把鹌鹑蛋用清水煮熟. 剥掉外壳
将五花肉切块儿.放入清水中过水. 放入姜片料酒
将锅中放入食用油+冰糖小火炒出糖色.再把五花肉放入翻炒. 肉上色之后加入姜片.大蒜. 桂皮.香叶.生抽.老抽.料酒.盐继续翻炒2分钟后. 加入清水.没过肉块.中火炖15分钟
15分钟后加入鹌鹑蛋. 继续炖20分钟
20分钟后加入土豆块.继续小火炖20分钟后. 大火收汤.
出锅囖！