淘洗干净 倒掉水 上锅蒸30分钟 用勺子能轻松碾碎就好了
蒸好后 可以选择用勺子碾碎成沙 也可以用搅拌机 喜欢细腻口感的亲 记得用搅拌机
使劲挤掉水份 多挤 这样后面豆沙才炒的干 不然会炒很久
小火慢炒 少量多次 加入油 糖 每一次都要搅拌融化后再加
炒到抱团 就是用锅铲随意拨动 都是团状 不粘锅和锅铲 尽量多炒 注意不要炒糊
添出来凉凉 用保鲜膜盖住 上面扎小孔 如果不这么做 很快就干掉 影响口感
豆沙凉后就开始包 分成20g一个 红豆沙10g一个 没有红豆沙 就直接30g一个 再绿豆沙里包入红豆沙 然后模具抹油 按压 就出来了 过程满手是油 不太方便拍照 就这样做好所有的
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