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红烧排骨(8/12)
备好所需用料，也可以不用加瘦肉，单单排骨也可以
排骨温水下锅，煮开撇去浮沫捞出，清水清洗干净，沥干水份
准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概20克这样，锅刚热时，倒入适量的油，加入红糖，中小火溶化成焦糖色
像这样，红糖块溶化从锅底，往上冒泡时，倒入沥干水份的排骨，快速均匀的翻炒上色
放入提前准备的姜片，生抽，调入少许盐搅拌均匀焖一下下
放入准备好的八角
倒入准备好的开水，盖上盖子中小火焖大概半小时这样
焖到像这样，大火收汁就可以了，闻着好香，颜色也好棒
盛入盘子里开吃了，好香的排骨
来尝尝，真好吃
成品
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