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津味素~烫面蒸饺(2/12)
准备食材，木耳，香菇，粉丝，花菜，开水泡发
自己家做饭放心之处就在于干净细致，豆芽菜掐除两头扔掉，只要中间部分，如图
加入少许小苏打，盐，冷水浸泡半小时
过水洗净后，加入少许盐，腌制十分钟，用干净的笼屉布裹好，再用力挤掉多余水份，成品如图
面筋，木耳，花菜，粉丝，香菜，香葱，均切成适当的，加入到挤干的豆芽菜中，再加香油两勺，鸡精半勺，盐1勺，麻酱三四勺，酱豆腐两块
搅拌均匀就行了
科普，下，通常烫面的水温，就是人手感觉烫，属于热乎乎的水60-70°，常温为37°左右，也就是人体体温，所以触手不烫。不同温度和好的面团的手感不太一样。
和包子一样，切成相等大小的剂子，擀成两边薄，中间微厚的皮 ，包成大饺子，一定多放馅
冷水入锅蒸十五分钟
超级好吃
薄皮大馅
晚饭老公六个，儿子三个，我一个，给孩奶奶送了六个，孩姥姥送去四个，20个上下两屉都没了，试试吧。