椰丝小方(5/14)
准备材料,椰丝小方不放淡奶油是可以的,不过我觉得口感不如加了淡奶油的好。
准备一个玻璃碗,底部铺上一层椰蓉
将80g牛奶倒入40g玉米淀粉中,一边倒一边搅拌,这样不会结底
调成这样的糊糊备用
另准备一口小锅,倒入剩余的170g牛奶,100g淡奶油,35g白砂糖,3g黄油。开小火,一直搅拌到糖化开,牛奶冒泡泡。
倒入之前调好的糊糊,并持续不停顺一个方向搅拌。
搅拌成这样就差不多了,样子有点像浆糊
趁热可以倒在玻璃碗中,用勺子背面抹平表面,事实上不用太平也没关系,但是我是处女座……你懂的。然后盖上盖子放冰箱冷藏,至少需要三小时以上。我是放了六个小时才拿出来做的,有条件可以提前一天晚上就放冰箱里。
拿出来以后切成一个一个小正方形
做这个的时候正好女儿放学回来,于是我俩一边切一边吃~
切好的小方们放在盛有椰丝的盘里翻滚一下,女儿等不及,说别滾了,就这么吃吧,我说那就不叫椰丝小方了,她说可以叫牛奶小方呀
成品
成品
冰冰凉凉,吃不完的放冰箱里哦,尽快消灭掉。我家就不会啦,因为不够吃啊不够吃~