芝麻酱用矿泉水，糖，味极鲜一起慢慢调制，调制成图片的稀稠壮就可以啦。
将花生斩碎，自制辣椒油备用（辣椒油做法很简单，把粗的辣椒面一两、细辣椒面一两、干辣椒剪成小段、放一勺花椒面、两勺芝麻搅拌均匀。油烧热后放置九成热时浇第一遍油，就可以闻到辣椒的香气。等油降至七成热时浇第二次油，这时候油可以多放些，边放油边搅拌。等油降至五成热就把剩余的油全倒入。我这里烧制的油有四大汤勺那么多。）
把调好的麻酱跟凉粉，黄瓜丝，蒜沫混合一起，放入醋，再淋上辣椒油，撒上花生碎，一盘美味就完成啦。
简单，易操作，快捷。还不给你的家人做上一盘，包你吃了会上瘾哦。
