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家常大烩菜(9/12)
把茄子切成如图块状。
土豆一样，切成如图长条
西葫芦切片
萝卜切成大小差不多一样的长条，大概1cm宽厚。
西红柿切片
北豆腐切片，别太薄也别太厚，宽3cm，厚1cm~1.5cm，长约5cm。
豆腐切成这样
油炸豆腐备用，也可以提前每块对半切。
因为茄子
完了加入之前切好的萝卜、西葫芦、油炸豆腐翻炒一会。再加入切好的西红柿。
接着倒入适量的冷水，家里的饮用自来水就行，没过菜。再加入之前的切好的豆腐，盖上锅盖闷熟。
在闷熟菜的过程中可以揭开锅盖(揭锅盖时注意别被蒸汽烫到手！)把菜翻几下，在菜汤快不多时，加入适量的盐，翻炒匀。在闷会菜，汤不多了，土豆熟了基本菜就差不多熟了。就可以出锅了。盐放好了，就不用加味精。在配上自己蒸的米饭