香煎胡萝卜饼(
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图中就是胡萝卜,有的地方也叫“红萝卜”。只是叫法不同其实都是一样的。
胡萝卜清洗干净后用擦子擦成丝再切碎粒(用擦子擦丝更方便些)加入玉米淀粉。
倒入高筋面粉。
加入少许盐。
加入五香粉。(喜欢辣的可以加入辣椒粉)
加入清水搅拌成稀面糊。(水的用量要少次多加,如过稠了会不好摊开就加少许水,如过稀就加少许面粉,灵活调节)
锅里倒入少许底油,转一下锅,使锅的周围都沾上薄薄的一层油,倒入面糊。
用铲子向四周均匀的摊开。(要小火哦,避免煎糊)
盖上锅盖等凝固后翻面。
翻面再煎,煎至两面微微的金黄色就好了。
煎好的胡萝卜薄饼。
切块装盘即可。
成品图。
薄软筋道,
简单易做。
营养美味!