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剁椒鱼头(2/3)
鱼头洗净，用盐，料酒，生姜腌15分钟。然后把所有其他材料都铺上，最后上面放上葱段。入锅蒸15分钟左右。
起锅后把蒸烂的葱段不要，换上新鲜葱段撒上，浇上蒸鱼豉油。干净的锅里放点油加热，均匀浇在鱼头上面，完成
成品。