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港式椰香菠萝包(5/5)
主面及配料放入和面机里和面
和好后放入醒箱醒发，醒后拿出排气
将酥皮配料和好入冰箱冷藏20分钟
主面分成11个剂子，酥皮也分成11个，擀成薄皮包住面团，收底。入烤箱进行二次发酵。
发酵至2倍大时刷上蛋液，上火160度，下火180度烤制。