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葛根粉(1/9)
葛根适量。我们老家，春节后有葛根会，吃葛根。吃法是切片，但我从来没有本事把葛根切成片。如果没人帮我切，就只得另辟蹊径了。
葛根去皮，切成小块。怎么好切怎么切。
放进料理机，加适量矿泉水，打碎。
过滤。
静置一小时，淀粉沉淀在底部。把清水倒出来。
水不要倒掉，直接做饮品吧，很甘甜清凉。
三汤匙淀粉，加三汤匙水，搅匀，放进微波炉叮熟。也可以用电磁炉小火煮开。
好了。
像藕粉一样细滑。不用加糖，已经够甜了。葛根长相像个糙汉，味道却是小清新。