葛根粉(
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葛根适量。我们老家,春节后有葛根会,吃葛根。吃法是切片,但我从来没有本事把葛根切成片。如果没人帮我切,就只得另辟蹊径了。
葛根去皮,切成小块。怎么好切怎么切。
放进料理机,加适量矿泉水,打碎。
过滤。
静置一小时,淀粉沉淀在底部。把清水倒出来。
水不要倒掉,直接做饮品吧,很甘甜清凉。
三汤匙淀粉,加三汤匙水,搅匀,放进微波炉叮熟。也可以用电磁炉小火煮开。
好了。
像藕粉一样细滑。不用加糖,已经够甜了。葛根长相像个糙汉,味道却是小清新。