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意式蛤蜊面(8/8)
蛤蜊洗净后沥干水分
倒入不粘锅内
盖上锅盖中小火煮至蛤蜊全部打开
煮出来的蛤蜊汁不要倒掉，过滤一遍放置一旁，将三分之二蛤蜊去壳
另起一锅，倒入橄榄油和两瓣蒜，中小火至大蒜出香味
倒入刚刚过滤过的蛤蜊汁，再加一勺白葡萄酒和切碎的香芹（意大利喜欢烧海鲜加白葡萄酒，烧肉加红葡萄酒提香，没有的朋友直接省略）煮开
倒入9分熟的意大利面
煮开后加入剩下三分之一带壳的蛤蜊拌匀就OK啦～