蘑菇炒肉丝的做法_菜谱

先将肉切成丝，用淀粉抓抓。。

蘑菇热水炒炒，然后用凉水投两边这样蘑菇比较脆。休息炒的时候不要时间太长水开了就可以了。

胡萝卜切丝，葱，姜切丝放在一边备用

热锅凉油放入肉丝煸炒一下肉变色？成出来备用，留油烧热放入葱姜丝抢锅倒入蘑菇煸炒，放入肉丝胡萝卜炒熟放入料酒，生抽，盐可以根据个人口味最后淀粉勾芡，在放一点香油出锅。