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半片鸭炖土豆#樱花味道#(3/10)
备好食材。土豆去皮洗净
半片鸭剁成块，洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用
热锅凉油，放入八角小火煸出香味
放入鸭块大火煸炒，颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥
加入酱油提色
加入没过鸭肉的水，大火烧开
倒入高压锅压20分钟
土豆切块
压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制
汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用