原味芝士条(3/6)
步骤1:「介绍食材」 [奶油奶酪]:我选用的是美国进口的史密斯Cream Cheese; [淡奶油]:雀巢动物性淡奶油; [黄油]:新西兰进口爱登森林动物性黄油; [饼干]:谷优玛利亚饼干; [其他]:细砂糖、玉米淀粉、鸡蛋,我就不介绍了都很普通啦~
步骤2:擀饼干底 这个步骤很简单啦,用擀面杖将饼干擀碎,尽量的碎;
步骤3:芝士条底 用微波炉将60g黄油融化,大概30秒即可,然后将擀好的饼干碎和黄油进行搅拌均匀,装烤盘,用勺压实,然后放冰箱的冷藏室至少冷藏30分钟使其凝固;
步骤4:主体芝士 a:将20g黄油、奶油奶酪、细砂糖放入盆中搅拌,直至均匀; b:再加入事前准备好的200g淡奶油和10ml的柠檬汁,再次搅拌; c:最后分别一个个加入蛋黄搅拌均匀,最后加入2大勺玉米淀粉,继续搅拌,然后装入烤盘;
步骤5:烤制 放在烤箱中层,上下火180度烤25分钟取出;
步骤6:冷却,切条,包装 将烤好的芝士冷却,然后放入冰箱冷藏室1——2个小时后,取出切条,包装,放入冰箱随时可以享用啦~~