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蓝莓乳酪派（6寸）(1/13)
黄油软化后倒入低筋粉和糖用手搓揉！
混合好呈粗玉米粉状！
在面粉里加水揉成面团，松弛15分钟！
将面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压面片使其与派盘贴合！用叉子在底部叉一些小孔！
将软化的奶油奶酪加糖用打蛋器搅打！
打至五颗粒状后加入鸡蛋继续搅打均匀！
倒入淡奶油、牛奶、柠檬汁搅打均匀！
倒入低筋面粉用刮刀翻拌均匀！
将乳酪馅倒入铺好派皮的派盘，九成满！
放入预热好的烤箱，上下火180℃烘烤35分钟左右！
刚出炉的乳酪派！
上面挤一些蓝莓果酱，或放上水果点缀！
泡上一杯柠檬水，开始享受美味的下午茶！