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小锅米线(2/7)
1.水烧开，放入干米线，煮6-10分钟左右，捞出过冷水，备用。如果你用的是新鲜米线的话，可以略去这一步。
2.蔬菜洗净，大蒜切碎，韭菜切段。
3.起油锅，大蒜和肉糜一起爆炒，直到肉糜全部变白。肉糜要提前加盐、白胡椒粉调味。
4.加入韭菜，豆芽和雪菜，放入干辣椒，翻炒到蔬菜断生。
5.倒入排骨汤或者鸡汤煮开。如果没有现成的高汤，可以丢两块排骨和姜片熬汤。或者用水代替也可以哦。
6.加入米线，煮开后加盐、红油、辣椒调味。
汤头浓郁，米线爽滑，早上起来吃上这么一碗，一天都能精神奕奕。