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炸葱头油(
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葱头洗干净,晾晒,不要有一点水份
慢慢的切细片,最好带个眼镜或开着风扇,才不会葱熏眼睛…
锅内热油,7成热的时候(自己感温,或放一片葱末下去试试,有冒泡了就可以),倒入所有葱头
中小火,慢慢的翻炒,不要翻炒太频繁
葱头快变金黄的时候,开大火炒几秒钟,关火,放锅里晾凉
金黄色的葱头,晾凉了就会变脆变硬,很香,这样就完成了