蒜苗炒豆腐(
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豆腐用水淋一下
切成0.5cm的薄片
蒜苗切段
红辣椒从中间切开去籽然后切成块备用
姜切粒，蒜切片
锅中倒油（要比平时炒菜的油要多一点哟）
把切好的豆腐片放入锅中两面都炸
炸至金黄出锅
用锅中剩余油爆香豆瓣酱
放入姜蒜
倒入豆腐翻炒，然后加少许水闷煮
水快干时放入蒜苗
放入红辣椒翻炒断生，放适量盐，鸡精出锅
配合米饭热辣开饭
