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素烧冬瓜(
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菜市场买一块冬瓜,去皮,切片(切块也可以,但是片熟的快)。葱就切成葱花呗~
热锅凉油,油不热的时候就放进大料(八角)炸糊~~然后放入葱花,5秒钟爆出香味后放入冬瓜片,翻炒几下~
烹入酱油,喜欢颜色深的也可以加一点老抽哦~然后加点儿热水,比冬瓜“海平面”略低就好~尝尝咸淡,加盐调味儿~盖上锅盖,调中火
等锅里没啥汤水了就翻炒一下,出锅儿~
吃!