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春分，一份蔬菜卷饼，方可不负这十里春光。(6/13)
将胡萝卜去皮切丝。
春笋剥皮切丝。
土豆削皮切丝。
在平底锅内，倒入少量的植物油，油热后，将胡萝卜丝、春笋丝、土豆丝和豆芽入锅翻炒，加入3克食盐。
菠菜热水焯一下，捞出，切段。
放入料理机，打碎。
加入面粉，搅拌均匀。
平底锅刷少量的油，倒入菠菜汁调和的面糊。
加一个鸡蛋，摊成饼。
出锅前，撒上黑芝麻。
刷一层甜面酱，加入之前炒制的蔬菜。
卷成一个菜卷，然后对半切开。
完成，摆拍享用吧。