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红糖红枣馒头(4/18)
准备好50克红糖
倒入100克开水 搅拌到溶解
红枣洗干净
剪成小片放入料理机 放入200克清水
打成碎糊糊 （这时候的红糖红枣糊大约为410克）
放入面粉和酵母 开始揉面
揉到三光后盖保鲜膜放温暖处发酵 （盆光 面光 手光）
面团发酵到两倍大 （我放在棉被里发了一个小时）
案板上撒面粉 擀成长方形薄片
折三折
再擀长一次
继续再折一次折三折
然后擀成正方形的薄片 在抹一层水
由下往上卷起来
按自己蒸笼和喜好切成合适得大小 放在蒸笼纸或者蒸屉上
切好的馒头 坐冷水 醒发20min 看到馒头明显变大就能开始蒸了
大火烧开 大概15分钟 蒸熟得馒头再焖3分钟开盖
成品图～