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牛奶刀切馒头～无泡打粉版(1/11)
材料称量好，放入面包机揉成光滑面团。
取出盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大，中间呈细密的蜂窝眼状。大概1小时左右。
揉揉排气，擀成厚3mm左右的圆面饼。
卷起来
切成小块。
摆入蒸锅，盖上盖子，醒发30分钟。
醒发好的馒头坯饱满白净
冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟开盖。
成品
成品
白乎乎