烤茄瓜(
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所有主料备好，大蒜包好
茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了
放入蒸锅蒸10分钟，这样茄子很软，多汁
蒜都切末（蒜多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头）
锅内放油把蒜爆香
青椒、红椒、洋葱切成小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐、生抽、耗油、黄豆酱、玉米油混合均匀
蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根筷子勉强放下，表面刷一层油
把调好的酱料均匀铺在茄子上
放入220度预热好的烤箱中，上下火（一般预热10分钟），烤15分钟
切点绿色的葱花，准备点孜然粉
15分钟好了取出，撒上孜然和葱花
再烤10分钟即可
