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胡萝卜猪肉饺子(3/10)
剁猪肉:对于没有搅拌机的我来说,只能选择剁剁剁了,如图,先把猪肉切一下更容易剁碎。对于不吃肥肉的亲还是选择纯瘦肉的吧!剁剁剁!
1、胡萝卜:用工具刨丝,然后切碎,对于没有工具的亲只能继续剁剁剁了。2、葱:切段,尽量切细就行。由于要顾着带娃儿,这个步骤没有图←_←
拌料:把猪肉末、胡萝卜、葱花放一起,下调料。至于加什么?个人口味请随意,我只加的盐、油和耗油,简单方便!油可以适当放多点,这样馅料更容易搅拌,调料添加好后搅拌均匀。
包饺子步骤一:如图,放馅料,放多少自己拿捏,多了容易漏陷,在圆形的饺子皮(其中一半)用手指粘点水涂上(如图,仔细看能看见的)
包饺子步骤二:如图,饺子皮对折,把边缘捏紧实了
包饺子步骤三:如图,这个其实很适合新手,之前我也总捏不好这个皱褶,后来发现做好上面那个步骤之后再捏这个,非常成功,任你怎么捏它虐它成功率都挺高的哈!但是实在不会捏这个皱褶的就直接忽略这一步吧!只是为了美观更有食欲而已!
方法一之蒸饺:拿个隔水的东西,上面涂点油,不然会粘住的,饺子摆放整齐,留点空隙。隔水蒸个10分钟左右就差不多了
ok! 一口一个
方法二之煮饺子:刚好熬了骨头汤,下了10个到汤里煮,味道绝对不比外面的差,关键是营养健康啊!
方法三之煎饺:实话跟你们说了吧!方法一蒸饺的目的就是为了煎饺,我只为吃煎饺( ̄∇ ̄)啊哈哈