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咸味苜蓿花卷(10/11)
将苜蓿摘好，洗净，空一下其中的水分。
将苜蓿剁碎，和面粉、发酵粉进行搅拌。
搅拌过程中先别急着加水，直到搅拌充分为止。
这时如果发现面絮较干，可适当加水，切不可一次加的太多。
感觉软硬适中时，停止加水，揉成面团，盖盖进行发酵。
发酵成功
将面团揉好，擀成长方形的面片，抹上食用油，打上精盐。
将面片切成长条，五个长条搭配为一组，轻轻拧成麻花形。
将长条卷成卷。
二次发酵后，放入开水锅蒸20分钟。
蒸熟了，口水就要流下来。