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猪肉丸子豆腐汤(6/6)
准备好以上食材，我是自己剁的肉馅，剁的时候一块儿把葱也剁里（选肉一定要选肥瘦相间瘦肉多点的，这样吃起来口感才好）胡萝卜切成小碎块备用
肉馅里放切好的胡萝卜碎 鸡蛋 调入适量酱油 生抽 香油 色拉油 盐 鸡精 最后放点淀粉搅拌均匀
豆腐切成一厘米大小的块，油菜切丁备用
开水焯一下豆腐捞起备用
另煮一锅水，水开后转中小火，开始汆丸子（我就用的勺子汆的，也可以用手挤）
丸子汆好后转大火放入豆腐块和油菜丁再煮3-5分钟，关火前再在汤里滴几滴生抽 香油和少许盐调味