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菠萝炒饭(3/4)
①将菠萝泡盐水切粒； ②胡萝卜切粒； ③牛肉切粒，加入少许生抽，鱼豉油，淀粉，生姜，胡椒粉腌制10分钟； ④热米饭一碗 ⑤鸡蛋一个，打散备用；
将豌豆，胡萝卜粒，下锅断生备用
先将腌制好的牛肉下锅炒熟出锅；
油锅热了，将鸡蛋液下锅，打散，金黄时倒入热米饭，少许鱼豉油，盐，小火翻炒；再加入菠萝，牛肉，豌豆，胡萝卜大火翻炒几下，小火焖2分钟出锅。