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简单美味的鲍鱼捞饭(3/7)
鲍鱼买回来清洗干净，去除内脏，切成十字花刀
用料酒、姜、葱、盐腌制一刻钟，坐锅将水烧开下鲍鱼飞水捞起，西兰花、胡萝卜另起锅放水、放盐下锅汆烫熟
将鲍鱼汁、蚝油、生抽兑水成汁备用，准备淀粉水勾芡用
热锅冷油下葱姜爆香，再下鲍鱼翻炒片刻，捞出葱姜不要，倒入酱汁浇开五分钟，勾芡，边倒边搅拌成亮色就可以起锅了
盛小碗米饭压实倒扣在盘里，装饰西兰花、胡萝卜，淋入烧好的鲍鱼，一份高大上的鲍鱼捞饭就好了
再来碗汤、水果就是一份营养美味、充满小资情调的美餐，工作忙的年轻人回家半小时就可以端上桌
海参捞饭做法雷同，可以换着吃，也可一起烧，味道特鲜美