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发面葱油饼(2/17)
将除油酥用料、除烙饼用油及小葱以外材料全部混合揉匀，发酵至原面团两倍大，按下小孔不回弹。
油酥用料混合拌匀
葱切碎
面条排气分成四份（锅大两份也无所谓，看你心情）
擀成薄饼，刷一层油酥，撒一层葱花按图片切
按图片卷
按图片卷
按图片再卷
按图片继续卷
再卷，终于卷完了
把四圈口封住，劲尽量不要露油酥。整形成圆形
台子上撒适量芝麻沾在面团上，擀成1.5cm的圆饼。其余几个重复刚才的步骤都擀成圆饼，醒五分钟。
平底锅，电饼铛都可以。锅内放油，尽量多一点，（烙饼用油平均分四份哟，一张一份）。油热把饼放进去改中小火（煤气炉外圈最小火）
盖上锅盖，中途不要打开，等面饼鼓起来（约一分半到两分钟时间）翻面
翻面以后继续盖上锅盖，一分半即可出锅
成功，外皮酥脆，内里柔软。
四张，出锅就被孩儿和他爹吃了两张，就省两个拍图吧。