丑耳桃花泪羹(
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先来一张全家福,桃胶和雪燕需要提前泡发,我每次都是头一晚上用清水浸泡。丑耳需要提前两个小时泡发就可以。
泡发后的桃胶和雪燕需要挑尽杂质,这一步比较费时,需要有十分的耐心。
丑耳清净去除老根后用手(或剪刀)撕碎,越碎越容易出胶。将所有的食材放入电压力锅中,加入适量的水,选择豆类蹄筋方式,需要45分钟。
炖煮完成后加入枸杞,按个人口味加入冰糖即可。
看满满的都是胶原蛋白!