松鼠鲈鱼的做法_菜谱

把鱼头切下，然后如图剔除中间鱼骨，尾部不要断开

如图切花刀

裹上淀粉，每一处都要裹好

入油锅炸（没来得及拍照）

热锅放油蒜炒，然后番茄酱➕糖入锅，糖化后➕醋，然后淀粉兑水倒入锅，搅拌一会就好，淋到鱼上，撒上香菜或葱，完成！（根据自己口味调整番茄酱，糖，醋的比例，我用的是陶瓷那种勺子）