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炸鸡排(5/6)
用馍馍是为了做馍馍糠。经常会看到面包糠,馍馍糠什么的,以后可以不用去超市买了,自己做更方便。我用的馍馍,你也可以用面包。 咱们要把馍馍切碎哟!
锅加热,不用放油,把馍馍碎倒入锅中,要不停的翻炒,别给糊了。炒的时候你就能闻见一股香味扑鼻。如果你用的面包
这就是我买的肉肉了,这是从中间一分为二的其中一块。
先把肉拿擀面杖敲软,然后依次撒上酒,盐,胡椒粉。每放一个调料把她摸匀,在放下一个,按一会更好。然后腌制四十分钟左右。 这期间我洗了个头,要不然我怎么等的急
啊?好吧我也太简单粗暴了,忘记拍照了。没关系,跟我走。 把腌制好的鸡胸肉放在淀粉里走一圈,摸匀然后放到鸡蛋液里走一圈,然后放入馍馍糠里,这时候就硬了,能拿起来了,如图所示。放入油锅里炸。
如果你觉得第一次炸的颜色不理想,你可以捞出来凉一下,在炸一遍,咱们很多油炸食品都要靠第二次炸进行上色的,这也是一个小技巧。