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美味嗦螺(4/9)
田螺买回来放水和几滴油生几天，然后用刷子一个一个刷干净
用钳子一个一个把田螺屁股夹掉，再清洗干净，撒上盐
姜切片，小葱打结，大蒜剥皮，红椒切断
紫苏叶用温水泡一下，洗干净待用
热锅放油，油热放入香叶八角桂皮（只要一点点，多了就把紫苏的香味盖了）
放入田螺，翻炒几分钟，加入蚝油生抽，再吵几分钟，加入刚刚泡紫苏叶的水，把其他的香料（葱结，姜片，大蒜，红椒）
如图，盖上锅盖煮
煮10分钟之后加入紫苏叶，盖上盖子继续煮
汤汁收浓，加入葱花，出锅