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麻辣牛肉酱(4/8)
牛肉切丁,用料酒,耗油腌起来
调料备好
炸花生,油温不高的时候放进去,油炸开了关小火,看见变色就可以打捞起来放凉
牛肉用热油过一会,这样牛肉不会老,营养不会流失
炒料,油烧热,放姜,大蒜,辣椒面,花椒面,孜然,甜面酱爆香,可以多放点油
放牛肉,香味,桂皮,豆鼓,开小火慢慢熬
熬好后关火,温热的时候放芝麻,花生,拌匀
放在带盖子的容器里,彻底凉后可以放入冰箱,要吃时拿出来,绝对美味