凉拌海茸(
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蒜去皮切末；
黄瓜去皮切块；
海茸泡发，切小块（中途多换几次水）；
下锅煮5分钟；
芹菜摘洗干净，切块；
芹菜放开水中炤烫一下，捞出过凉水；
把海茸、香菜、芹菜、黄瓜蒜末放入一个大盆里，加入盐、芝麻、醋、糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可。
