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卤鸡爪&鸡胗(3/14)
鸡胗洗净，改刀，如果鸡胗大可以一切为二
锅里放水，放鸡胗，放两勺料酒和一勺醋去鸡胗的骚气，煮开
水开撇掉浮沫
鸡胗变色捞出放热水里洗净，备用
鸡爪把指甲切掉，洗净
放锅里煮开，撇去浮沫
鸡爪变色捞出放热水里洗净
锅里放水，把洗净的鸡爪和鸡胗放水里
准备的调料
除了盐，所有调料放入锅里，开火
炖到汤到一半的时候放盐，转小火炖到没剩多少汤的时候关火
完成。
完成
完成