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秘制辣椒油(
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把油倒入锅里,烧至八九分热。
辣椒洗干净,用厨房用纸擦干,切成碎末。
把辣椒粉,花椒粉,蚝油,味极鲜倒入碗里拌匀。
芝麻洗干净放入锅里炒干,加入一点盐继续翻炒一会起锅(用白芝麻颜色会更漂亮,我买不到白芝麻,只能买点黑芝麻现炒)。
将烧好的热油倒入碗里,将所有配料拌匀(这个碗必须要足够耐热哦,没有的话也可以将所有配料倒入油锅里翻拌,如倒油锅里翻拌,要记得先关火)。