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糖醋鱼(9/10)
把鱼洗净，在鱼背上划几刀，放盐，料酒，酱油腌制十分钟
腌制好的鱼全身涂抹上淀粉
葱姜蒜切碎备用
热锅放油「放油之前用姜擦锅」
油烧至七成热，手提鱼尾，先放鱼头稍炸，再慢慢放鱼身炸
炸至金黄捞出备用
葱姜蒜炒香
放酱油，错，糖翻炒
放入淀粉勾芡，放鸡精调味
把做好的酱汁浇在鱼上，撒上葱花就可以了