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素食记～韭菜虾皮炒鸡蛋(4/7)
自家种的露天韭菜收割了一小把，就做一道简单又好吃的韭菜炒鸡蛋吧。
准备食材，鸡蛋打到碗里，虾皮清洗一下沥干水，矮矮胖胖滴韭菜是自己种的喔，非常鲜美呢！
鸡蛋打散，加入切成小段的韭菜。
加虾皮，适量清水，一点盐，搅拌均匀。
锅烧热后加适量食用油，倒入蛋液。
待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻过来，再加入适量清水，烧开即可，出锅时加一小勺芝麻香油提味。
尝一尝，春天的味道如何……