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爆炒棒锥螺(
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棒锥螺尾巴剪掉,洗净、沥干
辣椒切段、姜切丝、葱头切段、蒜切蓉
热锅放油,先放蒜蓉姜丝爆香,在放花椒辣椒翻炒,
下棒锥螺爆炒,放入少许开水、冰糖翻炒,加生抽.料酒.鸡精.盐、翻炒几下盖上锅盖,只火焖五分钟,
起锅装盘