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韭菜油饼(1/13)
面要和的软些，摸上去感觉跟棉花糖似的就行。因为面软烙的饼才好吃
和好面醒15分钟，用保鲜膜或塑料袋或任何干净的东西给它盖上
用擀面杖给它摊平
摊平后均匀的洒上盐，摸上油，有刷子可以直接用刷子把油刷匀，没有就手动面把油抹匀。
撒些韭菜，然后从一头开始卷起
折到一起后从一头开始卷起
把末端压在下边
擀面杖摊平
锅底抹油
放入平底锅
等到饼的颜色变了就可以翻身了，翻身前刷点油
掌握火候和时间，等两面都金黄了，就出锅吧
面和的软才能烙的饼外酥里嫩