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芒果慕斯(8/10)
奥利奥去夹心放入料理机里打碎,奥利奥戚风也放入料理机打碎;
黄油微波炉加热一分钟左右,融化成液体,倒入第一步的碎末中,搅拌后放入蛋糕模具,压实,送入冰箱冷藏;
芒果A加入牛奶B打碎成芒果糊。牛奶放入奶锅里,加入细砂糖边慢火加热边搅拌,待糖融化即可;
吉利丁粉放入热水中待化成糊状,然后关火,把吉利丁糊倒入加热的牛奶糖水里面充分搅拌溶解,余温内即可溶解;
奶锅里加入300克芒果和剩下75克备用;
用九阳公主料理机打发奶油,无需打发过硬,如图所示即可,倒入芒果糊搅拌均匀;
从冰箱内取出饼底,先倒入一半芒果糊放入芒果肉B,然后倒完芒果糊,震出气泡放入冰箱内冷藏两个小时;
吉利丁粉B倒入热水B;
融化后倒入剩下的五十克芒果糊搅拌均匀,两小时后拿出模具,倒入刚才做的镜面果冻,放入冰箱冷藏一个晚上;
成品。