我选择的是特级红小豆
洗净后用纯净水或过滤水浸泡，（我用的农夫山泉，因为后面浸泡的水我直接和红豆一起放去熬了。）
冬天可泡6小时左右，夏天3小时左右即可。
浸泡后，
冷水下锅，水要漫过红豆2/4左右。
大火15分钟，
后用文火。
先熬制1小时，其中不断搅拌锅内的红豆，使红豆熬制中受热均匀，充分起沙的关键。
熬制一小时后，放入隔水炖，3个小时左右，期间不间断的搅拌。
红枣可在开盖前半小时放入，根据个人喜好，可放可不放。
开盖，放冰糖
装碗后可放入桂花，
受热的桂花，可以释放出扑鼻的香甜，
放凉后，
一碗浓郁的红豆沙即可。
安装App
