春日，有缤纷芋圆才更美的做法_菜谱

备齐所需食材~

起锅烧水，冷水入莲子、薏米、大白蚕豆，水开后下入西米，沸腾后关火焖3分钟，再开火，3次后西米露即可煮成透明颗粒。煮好后冷水浸泡，备用~

煮豆和西米时，将红薯、紫薯洗净去皮后皆切厚约1厘米的片~

上蒸屉大火蒸约8分钟至熟软~

小心取出，放入容器，用汤勺摁压成薯泥~

分别加入木薯粉，揉和成面质如饺子皮面软硬的面团~

依次搓条，揉成直径约1厘米的长条，滚刀切长约1.5厘米的小剂子，或搓小球~

另起锅烧水，水开后先入红薯芋圆煮，浮起后即可捞出，冷水沥一下备用，不宜煮过久~

再下入紫薯芋圆煮至浮起，捞出冷水沥下~

装盘，将蜜豆、西米等与芋圆放好，火龙果挖果肉球，凹造型码好，即可加入熬煮的红糖汁或者牛奶、酸奶或椰奶，如果有碎冰则更好哦，甜蜜蜜凉丝丝，最适合去春燥和解暑了~

选择喜欢的器皿，最好是浅色纯色瓷器或者水晶碗，当然，创意的手作器具也别有新意哦~

好心情，好生活，需要加一道手作的高颜值美味甜品~当你解下围裙，静静坐在阳台的桌椅前，与心爱的人一起共享甜蜜时光，怕是时光都不忍心流走得太快吧~