利用浸泡糯米的时间先把配料清洗干净，然后将韭菜切小段，木耳、香菇、虾米、瘦肉切小丁。
将豆腐泡在任意一面切一道口（不要切断，不然包不住糯米）如图所示。
配料清洗切好之后，开始煸炒配料，先将腌制好的瘦肉、木耳，香菇，虾米煸炒出香味，然后加入足够量的花生油后继续放入韭菜和糯米煸炒，加入盐，随后要不断翻炒以免糯米粘锅，将糯米翻炒至半熟的状态即可。
然后将炒好的糯米塞到每一个豆腐泡里去，豆腐糯米酿就包好了，然后将包好的豆腐糯米酿放入电饭锅内（电饭锅内加入清水然后放上蒸架，再把豆腐糯米酿放在蒸架上面）启动精华煮按键，快熟的时候就已经可以闻到香味了，但是还是要等到完成键滴滴响之后再开动哈。
经过差不多40分钟的漫长等待，豆腐糯米酿终于出炉可以开吃了，香气扑鼻，好吃到停不下来，一口气能吃上好几个
这是包菜糯米酿，由于当时买的豆腐泡不够，就用包菜顶替。包菜很入味，做出来味道不输豆腐泡做的哦。
喜欢吃辣的还可以做个辣椒羹，将辣椒羹淋在豆腐糯米酿上，味道更赞。辣椒羹的做法：番茄、葱、香菜、辣椒、酱油和适量的水就可以做出辣椒羹了（这次买材料的时候过于匆忙，忘记买辣椒羹的材料了，所以就没有做辣椒羹）
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